מתכונים

דן לב, אחד מצלמי האוכל המובילים בישראל, בשלן ומארח, מכבד את אתר פתורה במתכון קייצי משובח, קליל וטעים של המרכיבים המקומיים. המתכון הינו פרי שיתוף הפעולה הפורה בין מוצרי פתורה לדן,

השפית נדיה אליס, ממובילות טרנד ה- eatwith, מארחת בביתה לארוחות שף אינטימיות, מכבדת אותנו במתכון ייחודי שלה לפסטה איטלקית אמיתית, פוזילי ברוטב סיציליאני. מרכיבים (הכמות מותאמת לארוחה זוגית): 200 גר’

המתכון הפשוט ביותר בעולם שהופך אותו להיות גם אחד הטעימים. אנחנו קוראים לזה פיצה פיתה פתורה סטייל, כי בהחלט ניתן לראות שכל חומרי הגלם הנהדרים שלנו למטבח באים לידי ביטוי

“שמן הזית נבאלי של פתורה משתלב היטב עם כל הירקות הקלויים בתנור (פרוסות של חציל, שומר, סלקים קטנטנים, כרישה חצויה, מה לא…), עם גרגרי חומוס שבושלו בישול ארוך, על פרוסות

מקפא שקדים וקוקוס מתאים לכל אירוע ובכל עונת בשנה. למרות שזה מקפא, גם אחרי ארוחה חורפית חמה, כל סועד יוכל להנות מקינוח בריא וטעים המורכב מחומרי גלם טבעיים ואיכותיים. המתכון

רוטב חרדל ודבש, התוספת האולטימטיבית לסלט חסה ובכלל לסלט. המתכון לא מציין כמויות, כי כל אחד מוזמן לקחת את זה לכיוון שאהוב עליו: מתוק יותר, עוקצני יותר או לימוני יותר. תרגישו

 מרכיבים: 2 קילו זיתים שחורים טריים חצי קילו מלח גס חצי כוס שמן זית מיץ מחצי לימון פלפל ירוק חריף אופן ההכנה: שוטפים  את הזיתים היטב ומעבירים למסננת. מערבבים את

מרכיבים: 230 מ”ל שמן זית כתית מעולה 170 גרם אבקת סוכר 130 גרם סוכר דמררה 1 תרמיל וניל קליפה מלימון שלם 2 ביצים בינוניות 2 כפות חלב 330 גרם קמח,

4-5 יח’ פלפלים צהובים 1 שן שום 2-3 ענפי אורגנו, עלים בלבד 1 כף חומץ בלסמי 1 כף סילאן 40 גרם שקדים פרוסים מולבנים 25 גרם פרמזן מגורר 40 מ”ל

מרכיבים: כוס ערק איכותי 3 כוסות מיץ רימונים סחוט טבעי צרור נענע טריה חצי לימון פרוס קרח רבע כוס סודה אופן הכנה: בקנקן הגשה יפה מחברים את כל החומרים ומערבבים

שמן הזית ראשון המסיק מאופיין בארומה חזקה, ניחוח עז וטעם עשיר ומלא. לפניכם 3 מתכונים קלילים וטעימים המתאימים במיוחד לשמן זית ראשון המסיק: 1. שמן אורגנו מצרכים: הרבה אורגנו טרי שן

בצק פסטה טבעוני (רכיבים ל- 4-5 מנות): 2 כוסות + כף קמח כוסמין מלא 1 כפית מלח 1 ו 1/2 כוסות פחות כף מים מינרלים 4 כפות שמן זית עדין

רכיבים ל- 20-25 מאפינס בינוניים: 1 כוס סולת 1/2 כוס מיץ לימון סחוט 2/3 כוס חלב סויה 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה עדין בטעמו 2/3 כוס סוכר 1/2 כפית

רכיבים לתבנית קוגלהוף בקוטר 21 ס”מ: 6-8 תפוחי סמית’ בינוניים קלופים ופרוסים לפלחים דקים 3 כפות סוכר חום 1/4 כוס מיץ לימון 1 כפית קינמון 2 כוסות חלב סויה  1/2

רכיבים ל- 4 מנות: 1/2 כוס שעועית מש מונבטת 3 כפות שמן זית 1 בצל בינוני קצוץ 3/4 כוס אורז בסמטי 1 כפית מלח 1 ו- 1/2 כוסות מים רותחים

קבלו את המתכון המנצח בתחרות המתכונים הטבעוניים – סלט טעים, בריא וקל ביותר להכנה. מרכיבים: 2 כוסות קינואה 50 גרם חמוציות מיובשות 100 גרם גרגרי רימון חצי כוס כוסברה או

גלילות שיוצרות ביחד עוגה/פשטידה נהדרת, עומדות בכל התנאים ומתאימות בדיוק לארוחה האיטלקית שאתם מתכננים.  הטעם מזכיר מאוד פיצה אבל לא בדיוק, הבצק פריך ובכל ביס קופץ לפה טעם חדש לפי

המצרכים – לבצק: 1 כוס קמח תפוחי-אדמה (או 2/3 קמח תפ”א ועוד 1/3 קמח טפיוקה) 1 כוס קמח אורז 1 כוס חלב 2 כפות שמן זית כתית מעולה ועוד שמן