יקב עגור- רוֹסָה 2022
₪94
750 מ"לנשארו במלאי רק 10
תהליך ייצור: סחיטה מאד עדינה של הגרגירים מיד לאחר הפרדת האשכול, debourbage – הפרדת המשקעים מהמיץ על ידי קירור מיידי במיכל, העברת המיץ לחביות ישנות לתסיסה אלכוהולית, ריקוד קפדני אך סוער לצלילי וואלס החביות, מניעת תסיסה מאלולקטית, באטונאז’ שבועי – ערבוב משקעי השמרים המתים ליצירת רבי סוכרים. בוקבק בינואר 2021.
דברי היינן: ריחות של קליפת פרי הדר ועלי וורדים, גוף בינוני עגול. טעמים של אפרסק, תפוז דם, עשבי תבלין. חמיצות רעננה וסיומת ארוכה.
זנים: מורבדר, קברנה פרנק.
12.5% אלכוהול.
שנת בציר: 2021
טמפרטורה מומלצת להגשה: 6-8 מעלות
