מבצעים
-
סבון מ-70% שמן זית
₪25Original price was: ₪25.₪19Current price is: ₪19. -
Cantina Experience
₪180Original price was: ₪180.₪169Current price is: ₪169. -
ארגז Cantina27 Rose
₪630Original price was: ₪630.₪549Current price is: ₪549. -
יין לבן Pola
₪60Original price was: ₪60.₪50Current price is: ₪50. -
סט פותחן יין חשמלי
₪69Original price was: ₪69.₪59Current price is: ₪59. -
חלת דבש
₪45Original price was: ₪45.₪42Current price is: ₪42. -
דבש באריזת ספיישל
₪22Original price was: ₪22.₪19Current price is: ₪19. -
דבש פרחי קיץ ואקליפטוס
₪35Original price was: ₪35.₪29Current price is: ₪29.
![סלט ירוקים אביבי](https://www.ptora.co.il/wp-content/uploads/2022/02/12-2.jpg)
לרגע היה נדמה שהחורף הזה לעולם לא יסתיים, אבל הנה – אנחנו מתקרבים לסיומו ועומדים בפני התקופה הכי יפה בשנה – האביב. אחד המאפיינים המשמעותיים של האביב הוא הפריחה, הרעננות והטריות שהיא מביאה איתה כמו משב רוח מרענן, ואיתם גם כל הטוב שיש לטבע להציע – המון ירקות ירוקים טריים ופרחים צבעוניים.
לרגל האביב הבא אלינו לטובה יצרה עבורנו טליה אג’י מתכון לסלט ירוקים מלא בכל טוב מן הטבע, ורוטב על בסיס שמן הזית כתית מעולה שלנו מזן ברנע. שמן הזית האיכותי מהזן הזה הוא עדין ועשבוני, ומשתלב נפלא בירוקים האביביים, מקפיץ את הטעם שלהם ומעניק לסלט רעננות נהדרת.
![סלט ירוקים אביבי סלט ירוקים אביבי](https://www.ptora.co.il/wp-content/uploads/2022/02/13.jpg)
מצרכים:
3 כוסות עלי חסה קרועים
1.5 כוסות עלי תרד בייבי
1.5 כוסות אפונה (טרייה או קפואה)
1 שומר
חצי כוס אפונת שלג טרייה
חבילת אספרגוס (כ-12 יחידות)
4 צנוניות
2 כפות עלי זעתר טרי
10 עלי נענע
1 אבוקדו
כדור מוצרלה בפאלו
לרוטב:
¼ כוס שמן זית כתית מעולה מזן ברנע של פתורה
¼ כוס מיץ לימון
1.5 כפיות חרדל דיזון
1 כפית דבש פרחי בר או סילאן
½ כפית מלח
קורט פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
מבשלים את האפונה והאספרגוס במים רותחים במשך 5 דקות עד לריכוך קל, מקררים.
שוטפים ומייבשים את עלי החסה והתרד ומניחים בקערה גדולה.
חותכים את השומר לפרוסות קטנות ודקות (שבבים), את אפונת השלג לחצאים ופורסים את הצנוניות לפרוסות דקות. את כולם מוסיפים לקערה. מערבבים קלות ומוסיפים עלי נענע וזעתר.
מסירים את הקצוות הקשים של האספרגוס המבושל ומוסיפים גם אותו ואת האפונה המבושלת.
חותכים את כדור המוצרלה לחתיכות ומוסיפים לקערה.
מכינים את הרוטב: בקערה נפרדת מערבבים היטב את שמן הזית, הלימון, החרדל, הדבש, המלח והפלפל.
מוסיפים את הרוטב לסלט, מערבבים ומתקנים תיבול.
פורסים את האבוקדו ומניחים מעל הסלט.
לקישוט: אפשר להוסיף פרחי מאכל כמו אמנון ותמר או פירות כמו תפוז, אפרסמון או שלפח (דובדבן יהודי).
![סלט ירוקים אביבי](https://www.ptora.co.il/wp-content/uploads/2022/02/104.jpg)
מאת: טליה אג׳י berry hunting
קריאטיב, סטיילינג וצילום berry hunting
צלמת עינב סגל